今日は今週末からオーストラリアに留学する、デポックさんの次男アニッシュ（２１）と飛びました。

彼がネパールに戻って来るのは早くても６年後。

どのような人生を彼は歩むのでしょうか？！

デポックさんと自分は同じ年なので、アニッシュが自分の子供でもおかしくない年齢の青年。

そして、自分はこんなんです.....


人生は人の数だけ存在していますが、アジアで最も発展し豊かな日本で人生の半分を過ごし、アジアで最も貧困な国 ネパールで人生の半分を過ごす。

両極を知るものだけが中道へ、涅槃寂静へと。

人生の前半を日本で過ごし、人生の後半をネパールで過ごす事で、ある意味 この世の中道を歩む事ができる人生だと考えています。





アニッシュ 自分の道を歩め！



３５年以上前の自分（左）妹、弟。



ラトナのコーヒー豆が切れたので、BEANS Cafeで使用されているヒマラヤン ハイランドの豆を買って来ました。

ラトナはミディアム ローストですが、こちらはダークで更に焼いてあります。

見た目は豆のオイルが滲み出ていて、テカテカ光っています。


粗挽きにして飲んでみました。

ラトナのマチャプチュレ プレミアムとの比較は、口に残る味に雑味を感じたのは淹れ方の問題なのか？

深煎りなので、粗挽きではなく細挽きにして飲む方がこの焙煎には適していると思います。

マチャプチュレは中粗挽きで、旨味だけであっさりと。

ヒマラヤンは細挽きで、苦味、渋味、酸味を楽しむ。

そんな飲み方が良いかな... 　と感じました。