その人が何処から来たかなど、どうでもいいではないか。 どんな地位にあるか、どんな功績があったのか、どんな血筋を引いているのか、など全くどうでもいいではないか。 ただ、その人の行いを見よ。 今ここに於いて、何をするのかを見よ。 行いが正しく、羞恥があり、身と心を慎んでいるのであれば、その人は生まれがどうあれ、今から高貴な人ではないか。
2024/11/13 (Wed)
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2024/06/26 (Wed)
真似され文化になっていく。
「圧倒的な違い」を日本の珈琲店 文化を持って表現出来たなら。
何処もかしこも皆 一緒だから.... コーヒーはアートなのに､店に個性が無さすぎる。
外国人である自分がやるべき事､それは新しい文化を紹介 広める事。
キルティプルに移住したら、そこに焙煎場を作って焙煎する気でした。
しかし､今のお店でも即興オーダー焙煎をする気に変わりました。
これで生きているので。もう数万回。
15分から20分 お時間を頂くので､それが可能なお客さんが対象です｡村での焙煎は直ぐに買って頂くお客さんへ。お店での焙煎はフリーコーヒーを待つ間 楽しんで頂きながら､五感でコーヒーを感じていただけたら。
カトマンズに来てから封印していた焙煎ライブ｡
これを見て新たな焙煎アーティストがネパールでも生まれたなら。
真似され､文化になっていく。
簡単には本物にはなれないけれど、今後同じようなお店が出てくる事を願って｡
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プロフィール
ＨＮ：
kazu
年齢：
53
性別：
男性
誕生日：
1971/09/08
職業：
パラグライダー
趣味：
たそがれ、物想い、静寂、心穏やか、不安、楽しむ
自己紹介：
Kazu
Japan spirits and pride
Professional tandem / Adventure pilot
世界最高峰のヒマラヤ、神の国ネパールで生きていく為に始めた空飛ぶ道具パラグライダーでコマーシャルタンデムをやっています。夢は神の山マチャプチュレへの冒険フライトに挑戦すること。
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