その人が何処から来たかなど、どうでもいいではないか。 どんな地位にあるか、どんな功績があったのか、どんな血筋を引いているのか、など全くどうでもいいではないか。 ただ、その人の行いを見よ。 今ここに於いて、何をするのかを見よ。 行いが正しく、羞恥があり、身と心を慎んでいるのであれば、その人は生まれがどうあれ、今から高貴な人ではないか。
2024/12/24 (Tue)
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2024/06/30 (Sun)
自家焙煎 豆売り店がお家コーヒーの文化を造る。
馬鹿をやりたくなる時が昔からあり、アンナプルナの裏側にあるフムデ空港に飛んで降りた事もあった。
一人アンナプルナ5000m付近でビバ－クした時も､その状況に武者震いしたのを覚えている。
歳と共に手段は変わっていくけれど、間もなく53歳にはなる今 またそれをやりたくなってしまった。コーヒーマンとしてのそれを。
中途半端ではなくて、おもいっきり変えたくて｡
コーヒー屋なのにコーヒーが飲めないお店って､普通 怖くて出来ない｡
お家で飲むコーヒー豆を買うならあそこ！！と500m圏内の人に認識してもらう為に一点集中絞りたい｡お客さんも含めて。
毎日 一定人数 飲む為だけに来る人がいる。
それを敢えて捨てて豆売りだけに集中する決断は武者震いするし、やっぱり怖い。
それをずっと考えても挑戦するだろう自分....
Nepal home coffee culture
お家コーヒーの文化を広げる為にやっているので。
今 自分にしか出来ない事だけをやっていく。
いつか真似され同じ様なお店が出来ることが、お家コーヒーの文化に必ず繋がっていくから。
強いては焙煎師という新たな職も造り出す事にもなる。
「自家焙煎コーヒーの豆売り」
それは、お家でコーヒーを淹れて飲む為のお店そのものだから。
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プロフィール
ＨＮ：
kazu
年齢：
53
性別：
男性
誕生日：
1971/09/08
職業：
パラグライダー
趣味：
たそがれ、物想い、静寂、心穏やか、不安、楽しむ
自己紹介：
Kazu
Japan spirits and pride
Professional tandem / Adventure pilot
世界最高峰のヒマラヤ、神の国ネパールで生きていく為に始めた空飛ぶ道具パラグライダーでコマーシャルタンデムをやっています。夢は神の山マチャプチュレへの冒険フライトに挑戦すること。
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