今日のローカル新聞にも載りましたが、昨日からパラグライダー全社がストライキに入りました。

ネパールはストライキ社会ですが、ネパール語でストライキの事を「バンダ」と言います。

この言葉は今までにも何度も出てきているので、この日記をご覧になっている人は既にご存知だと思います。


今回のパラグライダー バンダは空港税を巡って、政府とパイロットとの折り合いが付かない事によるパイロット組織NAA（ネパール エアースポーツ アソシエイション）呼びかけによるバンダです。

ネパール人パイロット全てが団結してバンダを起こしています。

このバンダがいつまで続くのか？は、正直言って全く分かりません。

国有地ではなく私有地を使って行っているパラグライダーが、国有地を使っている飛行機やヘリコプターと同じカテゴリーに位置づけられ、空港税と言う全く関係のない税金を全てのパイロットが毎月払う事への疑問。しかも一人月１２０００円はネパールでは大きな金額です。

今パイロット全体で２００人以上いるので、単純に政府に入る金額は月２４０万円以上になります。年間２８８０万以上。

NAA側はライセンスを更新する時、又は年１度だけの支払いを主張しています。

果たしていつまでこのバンダは続くのでしょうか？

当然 仕事は出来ません。


２０１５年はパラグライダービジネス崩壊に始まり、大震災、タライでのストライキ、インドの制裁、ガソリン＋ガス問題、そして今回のパラグライダー ストライキ.....

全てが大きく変わり続けている年、激動の１年になりました。



この状況下でも次々にオープンするパラグライダー会社。

５０近くの会社があると思われますが、日本人の感覚では理解できません！

ネパール人の感覚は私達の感覚と大きく違う事が、今年１年でハッキリと分かりました。

この国でどの様に生きていくのか？

ある意味 その違いがを楽しめるように！

違う国を選んだのだから、違いは重要だし、そこにネパールに住む価値があります。




器具を買ってからはコーヒーを淹れる楽しみが増えました。

豆を細挽きと中挽きで飲んでみましたが、全く味が変わります。

細挽きは成分が多く抽出される為、濃くて重い味になります。

中挽きは細挽きに比べて、スッキリとした後味の爽やかな味になります。

飲みやすいのは中挽きで、お湯の注ぎ方を注意すれば濃さも細挽きと変わらないので、毎日飲むのなら中挽きかな.....

細挽きでより濃い目に淹れるとエスプレッソに近い味になるので、自分はこちらが好みです。


こちらは細挽きで、ほぼパウダー状態です。


ドリッパーは３つ穴の台形のカリタ系。


１杯出しで飲んでいます。


コーヒーを淹れるドリッパーは大きく分けてこの３種類です。

台形１つ穴のメリタ系。

蒸らしの後に杯数分の目盛りまで一度に注ぐだけなので、だれでも簡単に同じ入れ方を行うことができます。

１つ穴なので抽出時間が長くなり、濃くてコーヒーの旨味も雑味も全て出るので、好き嫌いが分かれる味になります。


台形３つ穴のカリタ系。

蒸らしの後に数回にわけて注湯します。
注ぐ早さで抽出スピードをコントロールする必要があります。

１つ穴より抽出時間が短くなる為、雑味が出る前に美味しさだけをドリップする特徴があります。


円錐形大きな１つ穴のハリオ系。

ネルドリップのおいしさとペーパードリップの手軽さを両立。
注湯の速度で味を変えられるのが特徴。
外側のスパイラルリブが空気を外に逃してくれるので粉の膨らみを邪魔しません。



台形の３つ穴カリタ系を使っていますが、円錐形のハリオ系もラトナ カフェで売っているので、そちらも買って違いを飲み比べてみます。