ここ最近は朝方から午前中にかけて雨が降り、午後から晴れてくる繰り返し。

ビジネスは半日に限られ、午後2時から6時までが勝負の時間帯になっている。

こてまでの売り上げ平均も7000円に遠く及ばず、赤字経営が続いている。

この10日余りで見えてきた改善点は多く、根幹の料金設定とネットや営業によるホテルの経営。お土産 販売の重要さ。そして夕方から夜にかけての戦略。スタッフの配置と対応、接し方。


あと1週間もすればツーリスト シーズンが始まり、欧米のお客さんを中心に多くの人がネパールを訪れ、ここ日本寺にも沢山の人がやって来る。

料金設定も来週からは大きく変えるし、早急にインターネットでのブッキングも始めなくてはいけない。

お土産物は第二段としての予算を決めて、目的に沿った品物を探して来なくてはいけない。この分野が一番 利益が出しやすいし、売れれば売り上げが大きく変わってくる。

この1週間は売り上げを出来るだけ出しながら、その準備をしていかないといけない。



今日と明日の2日間、知り合いのアーティストに来てもらい、壁にメニュー表と絵を書いてもらっています。

メニュー表 以外は基本お任せで書いてもらっています。

余り賑やかになり過ぎないように、自然な形で宣伝 出来る感じ....  それだけを伝えました。



ルーフトップではメニュー表のペインティング。



歩道に座っては、お客さんに何とか来てもらう為に奔走する夕暮れ時....... その時に見えるこちら側の景色がお気に入りです。