今日はカフェ、レストランのメニューの打ち合わせと値段設定を決めた。

値段はツーリスト値段ではなくローカル値段で、ツーリストが訪れる場所としては安い。

例えばネパールの定番である定食が180円。
ハンバーガーは155円。エスプレッソは80円。
かき氷+アイスクリームが100円。

定食とハンバーガーはレイクサイドや上のElite cafeの半額。

ネパールではコーヒー = ネスカフェで50円程で飲めるので、ここのコーヒーは知識の無い人には高く思われるが物が違うので、そこを何処まで分かってもらえるのか？！

これが文化を広めていく一歩。

カプチーノやラテ等の言葉の壁もあるし、ミルク コーヒー = コーヒーの文化の壁も壊していきたい。



注文していた物が届き、ラトナまで取りに行きました。

手作りなので全て微妙に違い、色合いも異なります。

色合いが変わり前回の物と雰囲気が変わってしまったものもあり、そこが魅力ではありますが、売り手としてはイメージしずらい部分でもあります。


カフェで使うコースター。


新作のネックレス。

色々な形、色合いのものがあれば、より魅力が出そうな品です。



※ ここ数週間は暑さやお祭りシーズンでネパール人 ツーリストも少ない。

1日1500円しかない売り上げを3日後から7000円に上げないといけない。

9月も前半は未だシーズンではなく、前半は休日の土曜日を除いて赤字の日々となりそうですが、5年間の終わりに500万 貯まっているように。その為のスタート2016年 9月は前半の赤字を後半でプラス マイナス0にもっていけるように。

スタートの9月はプラス マイナス 0 で十分。月 3万 以内の赤字でも問題はありません。