コーヒーはただ飲むだけのものではありません！

その可能性を考える事が、新たなものを生み出すヒントとなります。

それが個性となり、多との差別化にも繫がります。

特に独自性に欠けるネパールでは！！


コーヒーの最大の特徴は、あの香ばしい香りにあります。

焙煎 仕立てのコーヒー豆の匂いを嗅いだ時、私は衝撃を受けました....


コーヒーの味が苦手な人でも、コーヒーの香りを嫌いな人はまずいない。

コーヒーの最大の魅力を考えた時、コーヒーがただ飲む為にあるのではない事が分かります。




こちらはコーヒー キャンドルです。





こちらはコーヒーのお香です。


こちらはコーヒーの石鹸です。




あの香ばしい香りが再現できたとき、アロマとしてのコーヒーの在り方が見えてきます。



シトラス コーヒー


コーヒー フロート


他の国ではお馴染みな、簡単に手を加えるだけで苦味を押さえ、飲みやすくしてくれるアレンジ コーヒー。

しかし、ネパールにはこのような多様性はなく、砂糖で味を変えるのではないこの様なアレンジ コーヒーこそが、苦味が苦手なネパール人にもコーヒーを親しんでもらえるポイントだと考えています。



コーヒールンバ　ｂｙ　井上揚水



嗜好品としてのコーヒーと、アロマとしてのコーヒーの在り方。

この両方をやっていく事が、ネパールでの差別化にも繫がります。

ものを造る楽しみが増えてきました。