日中はかなり暑いが、日が陰ってからは涼しく過ごし易い。

ここ3日間 ここだけ電気が来なかった。

ソーラーシステムがあるから冷凍庫は問題ないが、小さな要領の冷凍庫にアイスや氷だけではなく色々と詰め込んだものだから、肝心のアイスクリームが溶け出してしまった・・・

これからは電気が来ているときはラッキー！ くらいの感覚で準備していかないといけない。

特にコーヒーで重要な役割を担うミルクの管理に神経を使わなくてはいけない。

昨晩はダメージを防ぐため唯一 使える冷凍庫に入れて、最弱に設定して寝たが、凍ってしまっていて解凍にも時間がかかり、使える状態にはならなかった。

停電が続けば冷凍庫に入れたり出したりの温度調整が必要で、ミルクの状態を安定して保つのが難しくなる。

氷でバケツに氷水を作っておけば数時間の冷蔵庫 代わりにはなるが、あと2ヶ月間は工夫をしながら電気 対策をしないといけない。

寒くなれば冷蔵庫の問題はなくなるが、その後は水 不足の問題がやって来る・・・  

ビジネスでなければ「仕方がないよね！」で済むのだけれど、売り上げと言う生活が掛かっているので嘆くだけでは1円にもならない。

行動しかお金に結び付かない。

この感覚の違いが経営者の頭の中。

変わらないと生きてはいけない。





土曜日。休日。今日の売り上げは1570円。

今のオーナー夫妻はビジネスマンとしての対をなしていない。

上とはいつも10倍の差を売り上げでつけられている。

後4日あるが早く引いてもらって、準備に専念したい。


自分が挑戦したいことはこの3ヶ月間でハッキリとなった。

景色と勝負できるものとはいったい何か？！

絶対に敵わない物がハッキリとしているからこそ、挑戦することもまたハッキリと見えている。


夕暮れ時のElite cafe.今まではいつも10倍の売り上げ差がある。

ヒマラヤと湖とポカラの街が見渡せるこの景色には絶対に敵わない！

だからこそ挑戦することが見えています。