10月から始める新しい場所の契約はまだですが、ここのオーナーとの話しは詰まっていて、頭金無しの家賃1万5千円。只し奥に場所を広げてテラスを作ってもらうのと、手前にシャッターと後ろにガラス戸を着けるのは自分がお金を出す事で話が進んでいます。

話では25万円程で出来るそうですが、エスプレッソ マシーンを移動させたり、今使っているソーラパネルを取り付けたり、電気の配線、内装のペイント、グラス等を洗うシンク取り付け、新たなテイブルにイス等・・・  初期投資で50万位掛かりそうです。(移動といっても直ぐ近くですが・・・)

後は住む部屋が無いので、歩いて5分ほどの村人の2部屋を6千円で借りる予定です。

今の支払いが月に家賃+ビザ+スタッフで12万程なのがこれから3~4万程になるので精神的には楽になります。

1年間は小さなスペース、少人数で今シーズンの売り上げと比べてどれ程の違いが出るのか？

それほど違わなければ、それイコール利益になるので、そこを知る事で次への経験にします。



上の写真はあくまでもイメージですが、ここが2ヶ月後にどの様に生まれ変わっているのか？！

自分が展開していきたいエスプレッソ バーのモデルになるものをこのスペースで作っていきます。