昨日 精神的に参った自分に代わり店を回したサルミラと日本のお客さん。

自分はビジネスの事を考え過ぎて半日 部屋で寝込んでしまいました・・・


どうしたらプロフェッショナル コーヒーハウスであることを知ってもらえるのか？

隣のレストランにコーヒーを飲みに行く人を見ると何時も考えてしまいます。

そもそもプロフェッショナルとか分からない、どうでもいい・・・ のかもしれないが、誇りを持ってやっている者として美味しい方を飲んで欲しい。

それを一目で普通の人にも分かってもらえるにはどうしたらいいのか？！ 特にネパール人。

外国人はわかる人が多いので圧倒的にうちでコーヒーを飲みます。

モデルではなく自分が淹れている事を一目で分かるように大きな写真にも名前を入れました。


精神的に参ってしまった時に気付かないといけない「お客さま目線」。