正面のお土産、特産品 売り場。

ルーフトップ

レストラン フロアー （ルーフトップとフロアーで６０席）

下２階がホテルで７部屋。

日本山妙法寺(Santi Stupa)に行く道中に位置します。


コーヒーカウンター作り、レストランの配置転換、キッチンの場所変え、ボード バーナー作り、ルーフトップの構想、ホテルのクオリティー、水の問題、電気の問題、インターネット設置、ソーラーパネル、レストラン メニュー、カフェ メニュー、お土産物、特産品、ホームページ作り、エージェント営業周り、スタッフ探しにトレーニング..............

やる事が山ほどある事に気付く今日。

オフシーズンに入りかけた今。道を整備する為にお客さんは途中から歩いて来なくてはいけない今。売り上げは１日平均で２５００円～３０００円ほど。

道も整備され、３ヵ月後のシーズン開始からは新たなメニューも加わるので１日１万円の売り上げは想像できる。

ホテルもカーペットを張り、ベッドと布団を新しくした事で、最初の印象から随分と良くなった。
ホテルも上手くやれば、幾らかの集客は生まれそうだ。


自分が建物 全てを借りない事で、オーナーの親戚や友達が物件を見に来ています。

ひとつの建物の中でレストランとカフェを別のオーナーがやる事で、色々な問題が想像できるようになってきました。

「自分で全てやってみたい！」そう考えるようになりました。


建物全てで家賃８万円。自分の住む部屋代と食事代もそこに入ります。

今までのように収入はないので、今までの家賃２万５千円、食費月２万円。そんな生活はしませんが、それらが家賃８万に入る事を考えれば実質 家賃６万ぐらいになる。

住むところと食べるものがあれば、万が一 利益が無い時期でも生活はしていけます。


自分ひとりでやる事で仕事量は倍になりますが、最初から全てを出来るとは思っていないし、戸惑う事も多いだろうし、時間を掛けて創り上げていきます。

お客さんが逃げる事のないこの場所は、それが出来る環境です。



リニューアルしたRatona Coffee。

オーナー手作りのカウンター。

これから設置するコーヒーカウンターの参考の為に訪れました。


４４年間、今までビジネスに全く興味がなかった自分。

これから別の新たな人生が始まる感じです。

全てが初体験。

それが最も必要な事でした。

楽しみです。