ある意味で楽園であり、ある意味で試される場所であり、自分のやりたいように出来る、責任を伴った自分にとってのPEACE of MIND。

その5年間が始まろうとしている。

一言で言えばビジネスの勉強の場所であり、地域コミュニティーとの関係を築く経験の場所であり、5年後に新たなビジネスを始める為の土台。

65歳。20年後に自分の力で生きていけるその為の最初の5年間。


コーヒー文化をもっとネパールに広めたい！ 

その意でコーヒービジネスをここShanti Stupaで始めますが、ネパール人にとってコーヒーはまだまだ馴染みがなく、こちらの勝手な押し付けで進めても広まってはいかない。

コーヒーは時間。時の流れとセットに楽しむものであり、その癒しを少しでも提供出来たのなら...

特別なものは何一つとして要らない。

村ならでわの雰囲気と、その時々に流れる時空。

停電時レストランとカフェは電気を付けますが、ホテルの部屋には電気は来ません。そうしました。

あえてキャンドル ライトにしたのも、時空が違って感じられるから。

夜のカフェも出来るだけキャンドルライトに！

日常と少しでも違う空間を作っていきたいし、多分なかなか出会えない村にある夜のカフェ。

夕方6:30には日本寺の門が閉まるので、ビジネスは夕方と共に終了しますが、人の居なくなった村の夜の静かなカフェはお勧めです。



今日 早速このバスケットが売れました。

この値段は仕入れ値で、札を取ってとりあえず飾っていますが、自分がいない間にフランス人が800円で買っていったそうです。(170円の利益)

ヨーロッパ人が好む素材。

ひとつの目安になりました。