寝ていても足が吊り、階段を上るときには手すりを使わないと歩けないほど足が動かない・・・

お客さんとして来ていただいている森 医師に指摘された「水分と塩分が足りていない」。

最近は殆どご飯も食べていないし、それに伴って水分も塩分も取っていない。

ここ10年で一番 痩せている。

今日は久しぶりにご飯を食べ、チップスにチーズを水を飲みながら食べた。


明日はダサイン。

ネパール人は全くここには来ないので、久しぶりにお昼までお休みします。

基本コーヒーしか売っていませんが、今月は今のところ利益が少し出ている。

今シーズンも外国人 旅行者は少ない予想が立つので、利益を出していくことは簡単ではありませんが、自分のスタイル。ひとつ突出したものを兼ね備えたビジネス。

平均的な何かは必要なく、ヘンテコな何かを見つけ研ぎ澄ましていく。

それにしても働いて下さる森 夫妻には感謝しかありません。

明日は昼からオープンしますが、森婦人 お手製のスイーツを販売いたします。

今日はカトマンズの青年がエスプレッソを砂糖なしで2杯。

これからカトマンズで3ヶ月の本格的なバリスタ(コーヒー職人)のトレーニングを受けると言う青年。

『 Coffee solves Nepal 』

そんな野望がある。

何かを変えていくことが生きるということ。

人生を固定化させてはいけない。


かき氷を作る森婦人と子供達。
かき氷、その名もHimalayan SNOW ICE.