今日は途中でエスプレッソ グラインダーが動かなくなり、急遽 場を抜けて新しいグラインダーを買いに行った。

エスプレッソ グラインダーは高価なものなので7万5千円ほどしたが、無くてはならないものなので躊躇はしなかった。

2年間 使っていた物を夕方に直してもらったが、やはり調子が悪い。

出来ればエスプレッソ グラインダーは2台 欲しかった。今まで使っていた物が直せて使えるのならばコーヒー豆の販売で豆を挽いて欲しい人も多いので、そちらで使いたい。

後はエスプレッソ系で焙煎を指定して飲みたいお客 専用の挽きに使いたい。


グラインダーが壊れたり、今までと客層が違って売り上げもいまいちだったり・・・

そんなこんなで気持ちよくビジネスが出来ないパッとしない1日でした。


「コーヒー...・・・」と言いながら通っていく人は多く、そのイメージにあるコーヒーはコーヒーではないコーヒー！

どうしたら衝撃を与えられるのか？

今までは1%の人達。それを2%に出来たのなら。

それは凄いこと。

2%の人が関心を持ってくれたのならビジネス面でも大大成功だし、自分の対象となる人達にベストを尽くす事が自分のやるべき事です。

自分はその1%~の人達と関わってビジネスをしているのだから。



Caffe con panna

エスプレッソの上にホイップクリームを載せたもので、下から染み出て来るエスプレッソと一緒に食べると美味しいデザート。