今日3ヶ月ぶりに雨がぱらついた。

分かっている事だが街よりも高い所にあり、雨風の時期になると全てを壊す位の突風が横なりの雨と共に吹きます。

しかも街のカフェとは違い、壁に囲まれていない吹きさらしのカフェなので、雨風に圧倒的に弱い。

この3ヶ月間もずっとどうしようか？ 模索してきました。

雨風の予兆と共に店を閉めてしまうのが一番 楽でストレスがないけど、それでは売り上げは上がらない・・・ その3ヶ月は毎日午後は雨風だから。

そして何より店が小さくて、全てを中に入れて営業出来ない。

この時期 テラスは横殴りの雨と風で使えないし、テラスに置いたテーブルや椅子は飛んでガラス戸を壊してしまう。

だからこの時期 専用のセッティングが必要で、物が壊れてしまう覚悟も必要です。

テラスと入り口のスペースが使えない中でのビジネス・・・とにかくスペースが無い・・・

この確立したセッティングも大きく変えて、全く別の店のようにしないと2月,3月,4月は経営出来ない。

ここが次の考え所で、それが即ち発想の転換に繋がって行き、次のビジネスにも生きてくる！

この写真の店もあと2週間程。

吹き差らし雨風の中で如何にスタイルを変化させ、売り上げを作っていくのか？

その対応力がビジネスする上で最も重要な能力です。


2年半前、素人の自分は何でもある日本の「道の駅」のような店を作ろうと考えていました。

そして2年半が経ち、今では全く違った考え方に行き着いています。

これしかない店。それが唯一で他には無いもの。お客は限られた人がターゲット。

店の音楽も雰囲気もメニューもそうやって作っています。

しかも誰にでも歩きながらそれが見ることが出来ます。

その人々を自分も見ています。

どの様なタイプの人がお金を稼げるのか？も。