1年と4ヶ月前にオープンした北レイクサイドにある日本人女性が経営しているカフェ。

ベジタリアン、オーガニック野菜を中心としたアーユルベーダ式 カフェで成功しているカフェ。

一度来た方が常連となり売り上げは今のこの時期で常時2万以上あるそうです。(因に自分の店は平均1万2千程・・・)

昨日 お昼を食べに行きましたが、お客さんの全てが外国人で通りを歩いているのも外国人。(ネパール人はバイクで通り過ぎる場所)

ここは一昨日と昨日は通りを歩くのはネパール人ばかりだったので、つくづくネパール人がビジネスにならないと痛感したのとその光景が羨ましかった・・・(昨日は売り上げ3千円のみ・・・)


99%の普通のネパール人の平均所得は2万に満たないので、ビジネスの対象にならないのは仕方が無いところ。

ツーリスト場所ではなく町でビジネスをしたら苦しむのは目に見えてきたので、ローカルビジネスは除外しました。



サルミラが戻って来る2ヶ月後から、店を水曜日に閉めるのではなくローテーションで休みなく回していく予定でした。

しかし思っていた以上にネパール人がお客にならなく忙しくないので、2~3人+自分で対応出来るのと定休日を止める事で月に4~5万 売り上げは上がる。それで早目に基本 無休ローテーションに切り替えました。

新しい店の準備も始まっていくので、自分はこの場を離れる機械が増えていきます。

10月からは起動に乗るまで基本 自分は新しい店にいて、サルミラにここは見てもらう予定です。