明日から営業出来ないかもしれない....

またまたまた水が数日以上 来なくなり、明日の午前中には完全に水が尽きてしまいます。

水が無ければホテル経営は出来なくなり、水を多く使うレストランも営業できなくなります。

水が不足する時期はまだ先で、これから徐々に水が問題になってくる事は想像していましたが、こんな初期に水が全く無くなるなんて・・・・

当然 水が無ければビジネスが成り立たなくなります。

水が無い環境下でレンタルすることは出来ません。

今後も頻発するであろう営業できない状況下。営業 出来ない状況下でお金を払うことは出来ないので、その日数分は家賃のレンタル料を差し引いてもらいます。

しかし、ビザ代1日1333円は払い続けないといけないので、町からバイクで水を運んでカフェだけでも経営し生活していかないと....


レストランは止めようと考えていましたが、水の問題で明日からは強制的にレストランは営業できません。

今日はスタッフは1人だけ。そしてレストランのお客さんはたった1人だけ。
自分はお昼に1時間 休憩を取り、スタッフ1人だけの時間もありましたが、何の問題もなく2人必要な時間帯はそれほどありませんでした。

それでもカフェだけの収入で今日の収支はちょっとだけプラス。
人件費が1人分だけだったのと、レストランの食材費が必要なかったので、全く忙しくなくてもカフェだけの収入でちょっとプラス。

これからの方向性が見えた日でした。


レストランは全く必要ない。

スタッフも1人で十分。

そこに宿泊客をブッキング出来れば経営していける。


そもそもレストランは前のオーナーがやっていたからだし、自分がその道を熟知しているわけでもありません。

コーヒーを広める為にカフェをやりたかった。そこに以前からのレストランを付けてしまった。

カフェならスタッフを抱え、余計な経費を費やすことなく1人でもやれる。

やりたいことだから研究も勉強もする。

他人が適当な淹れ方でコーヒーを淹れ、クオリティを落としてしまうことも自分がやれば防げる。

カフェと宿泊。

カトマンズから帰ってきたら直ぐに方向性をを大きく変えていきます。

水が来ない状況がその流れを加速させますが、営業 出来ない状況下では賃貸料を払う事は出来ません。



水のことを考えるとシャワーは基より、トイレも出来ない。

トイレはジャングルで、シャワーは5日に一度レイクサイドの以前 住んでいたアパートに行って体を洗っています。

営業 以前の問題です。