今日は一時 15人程のお客さんが入りフル回転でコーヒーを淹れ、シャッターを半分 閉めて洗い物をして、お客さんにも待ってもらいながら何とか凌いだ。

それ以外はそれほど忙しくはなかったが、今日は41杯のコーヒーを淹れ7500円の収入だった。

夕方には買った5リットルのミルクが全て無くなり、早めに店を閉めて日本寺に僧侶に会いに行った。


明日から一人 この村の青年が働きに来る。

この収入は自分一人なら利益も出て十分だが、スタッフが入るとプラス1000円は売り上げを増やさないと利益が出ない。

このままではいけないし事は分かっているし、オンリー ワンのビジネス スタイルにはまだなっていない。

自分が動ける時間も出来てくるので、新たなスタイルを求めて動いていかないといけない。

売り上げを増やしていかないといけないプレッシャーがスタッフを雇う事で生まれます。

全てが1日1日どんどん変わっていく。

岡本太郎が芸術は爆発だ！といったが、ビジネスも爆発に違いない！