今日はスターコーヒーのジャガンさん、コーヒーメーカー全てを取り扱っているラムさんとお会いして、ネパールに戻ってからの段取りを話し合いました。

シングルのエスプレッソメーカーと豆を挽くグラインダーで33万円。コーヒーカップにテイクアウトのコップ、砂糖やシロップ、チョコレートなどその他 必要な物は別料金ですが全て揃うそうです。

そして10日間のトレーニングがあり、セッテイング後 スタッフがここに来て無料で行ってくれるそうなので、うちのスタッフ5人 全員にトレーニングを受けて貰います。

その前にカウンターも作らないいといけないし、床にカーペットを敷く作業もあり、カフェ用のテーブルと椅子も準備しないと....


あと数日でレストランを閉めてｷﾂチンを作り変える作業に入ります。

自分は日本に帰りますが、2週間程で新たなキッチンと階段が出来上がる予定です。



コーヒージェリーを使った商品をコーヒーが苦手な人の為に考案中です。

本物のコーヒーの味で食べやすく、アイスクリームやミルクを使ってのメニュー。